Afşin Tava, Kahramanmaraş'ın Afşin ilçesine özgü, lezzetli bir et yemeğidir. Bu özel yemek, genellikle kuzu veya dana etinin sebzelerle birlikte fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Afşin Tava, yöre halkının özel günlerinde ve misafir ağırlamalarında sofraların başköşesinde yer alır. Tadı damağınızda unutulmaz bir lezzet bırakır.

^{Hazırlanışı (Yapay zeka ile oluşturulmuştur)}

Lezzetin İzinde

Afşin Tava'nın geçmişi, Afşin ve çevresindeki geleneksel mutfak kültürüne dayanır. Yüzyıllardır yöre halkı tarafından hazırlanan bu yemek, nesilden nesile aktarılarak günümüze kadar ulaşmıştır. Toprak fırınlarda uzun süre pişirilmesi, ete eşsiz bir yumuşaklık ve lezzet katar. Afşin'in bereketli topraklarında yetişen taze sebzeler de bu yemeğe ayrı bir tat katar.

^{Pişirme (Yapay zeka ile oluşturulmuştur)}

Nasıl Yapılır?

Afşin Tava yapmak için genellikle kuzu veya dana eti kullanılır. Etler kuşbaşı doğranır ve biber, domates, soğan, sarımsak gibi çeşitli sebzelerle karıştırılır. İsteğe bağlı olarak patates ve baharatlar da eklenebilir. Tüm malzemeler, geniş bir fırın tepsisine veya güvece yerleştirilir. Üzerine biraz sıvı yağ gezdirildikten sonra, önceden ısıtılmış fırında etler ve sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirilir.