Etli ekmek, incecik açılmış hamurun üzerine kıyma, domates, biber ve soğan gibi malzemelerden oluşan bir harcın yayılarak pişirilmesiyle yapılan lezzetli bir yemektir. Türk mutfağının köklü tatlarından biri olan etli ekmek, özellikle Konya yöresinin sembollerinden biridir. Bu yiyecek, misafir ağırlamada ve özel günlerde sıkça tüketilir.

^{(Yapay zeka ile oluşturulmuştur)}

Zaman Yolculuğu

Etli ekmeğin tarihi oldukça eskiye dayanır. Yapılan araştırmalara göre, etli ekmek 1200'lü yıllardan beri Anadolu'da tüketilmektedir. Selçuklular döneminde Konya'da bulunan Raziye Hatun Hanı'na gelen misafirlere bu lezzetin ikram edildiği bilinmektedir. O dönemden bu yana etli ekmek, nesilden nesile aktarılarak günümüze kadar ulaşmıştır.

Nasıl Yapılır?

Etli ekmek yapmak için öncelikle hamur hazırlanır. Hamurun çok ince olması, etli ekmeğin en önemli özelliklerinden biridir. Hamur mayalandıktan sonra uzun ve ince bir şekilde açılır.

İç harcı için kıyma, domates, biber ve soğan gibi malzemeler karıştırılır. Bu harç, açılan hamurun üzerine eşit bir şekilde yayılır. Daha sonra bu hamur, genellikle odun ateşinde yanan özel fırınlarda pişirilir. Bu fırınlar, etli ekmeğin hem çıtır hem de lezzetli olmasını sağlar.

^{(Yapay zeka ile oluşturulmuştur)}