Köken

Fransızca kökenli bir kelimedir. Fransızca antioxydant kelimesinden Türkçeye geçmiştir. Fransızca “oksitleyici” anlamındaki oxydant kelimesine anti- ön ekinin getirilmesiyle türetilmiştir.

Kullanım Alanları

• Kimya ve gıda sektörü: Gıdaların bozulmasını engellemek için katkı maddesi olarak kullanılır.
• Biyoloji ve sağlık: Vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyan maddeler olarak tanımlanmasında kullanılır.