Çiriş

Alıntıla

Çiriş otunun kökünün öğütülmesiyle yapılan ve su ile karılarak tutkal gibi kullanılan esmer, sarı bir toz."Eski zamanlarda kitap ciltlemek için çiriş kullanılırdı."

İsim

Zambakgillerden, özellikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu’da yetişen, yaprakları sebze olarak kullanılan, sarı çiçekli otsu bitki."Bahar gelince köylüler dağlardan taze çiriş toplamaya başlar."

İsim

İşaret Dili

Köken
Çiriş kelimesi, Türkçeye Farsça sirīş (سریش) kelimesinden geçmiştir. Bu kelime, hem “zambakgillerden bir bitki” (özellikle Asphodelus cinsi) hem de “bu bitkiden elde edilen doğal tutkal” anlamlarına gelir. Farsça sirīş, daha da geriye gidildiğinde Avestaca ve Orta Farsça kaynaklarda da aynı biçim ve anlamda karşımıza çıkar.
Kullanım Alanları
Bitki Olarak Çiriş (Asphodelus spp.)
Doğu ve Güneydoğu Anadolu başta olmak üzere, çiriş otu sebze olarak tüketilir. Börek, kavurma, gözleme ve çeşitli ot yemeklerinde kullanılır. 
Örnek: Baharda toplanan çirişle yapılan börek, yöresel sofraların vazgeçilmezidir.
Yapıştırıcı Olarak Çiriş
Geleneksel kitap ciltçiliğinde, sayfaların sırt kısmını yapıştırmak için kullanılır.
Örnek: Eski cilt ustaları çirişle sayfaları bir arada tutardı.

Kaynakça

"Çiriş." Türk Dil Kurumu Sözlüğü. https://sozluk.gov.tr/?ara=çiriş. Erişim Tarihi: 12 Nisan 2025.
"Çiriş." Nişanyan Sözlük. https://www.nisanyansozluk.com/kelime/çiriş. Erişim Tarihi: 12 Nisan 2025.

Sen de Değerlendir!

0 Değerlendirme

Yazar Bilgileri

YazarÖmer Said Aydın12 Nisan 2025 08:31

Etiketler

#Çiriş

Tartışmalar

Henüz Tartışma Girilmemiştir

"Çiriş" maddesi için tartışma başlatın

Tartışmaları Görüntüle

Bu madde yapay zeka desteği ile üretilmiştir.