Köken
Yunanca anginara (αγκινάρα) sözcüğünden alıntıdır. Bu kelime, eski Yunancadan türetilmiş olup "dikenli bitki" anlamına gelmektedir.
Kullanım Alanları
Gastronomi: Enginar, sebze olarak çorbalarda, salatalarda ve zeytinyağlı yemeklerde sıklıkla kullanılır.
Tıp: Karaciğeri temizleyici etkisiyle bilinir ve vitamin açısından zengindir.
