Glikoz

Glikoz kelimesi, Türkçeye Fransızca glucose sözcüğünden geçmiş olup, “bir tür basit şeker (monosakkarit)” anlamında kullanılır. Fransızca glucose terimi, Eski Yunanca glykýs (γλυκύς, “tatlı”) sözcüğünden türetilmiş olup, şekerleri adlandırmada kullanılan -ose ekiyle birleşmiştir. Bu Yunanca kök, yazılı örneği bulunmayan ancak varlığı dilbilimsel olarak kabul edilen Hint-Avrupa Anadilindeki *dl̥kú- (“tatlı”) biçiminden evrilmiştir. Etimolojik olarak glikoz, doğrudan doğruya “tatlılık içeren madde” anlamını taşır ve kimyada tatlı tadı olan temel bir enerji kaynağını ifade eder.

• Biyokimya: Hücre metabolizmasında enerji üretimi için kullanılan temel şeker türünü tanımlamada.
• Tıp: Kan şekeri düzeylerinin ölçümünde temel bileşik olarak geçer (“kan glikoz seviyesi”).
• Gıda Bilimi: Tatlandırıcı, şurup ya da enerji kaynağı olarak glikoz içerikli ürünlerin tanımında.
• Beslenme: Hızla emilen ve enerji sağlayan karbonhidrat formu olarak tanımlanır.