Maydanozgillerden, koni biçimindeki etli kökü için sebze olarak yetiştirilen, iki yıllık otsu bir kültür bitkisi olan pürçekli, yeregeçen Daucus carota. Kökü besleyici ve vitamin bakımından zengindir."Her sabah kahvaltımda taze havuç suyu içerek güne başlıyorum, çünkü vitamin açısından oldukça faydalıdır."
İsim
İşaret Dili
H
a
v
u
ç
Köken
Kelime, Farsça "havīc" veya "havic" (هویج) "kökü yenen malum sebze" sözcüğünden alıntıdır. Aslı hevc veya hevic iken, 17. yüzyılda halk arasında "hawuc" telaffuzu kullanılmaktadır.
Kullanım Alanları
Sebze olarak, salatalarda ve yemeklerde yaygın olarak kullanılır.
Sağlık açısından, vitamin ve mineral deposu olarak bilinir ve bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi vardır.
Tarımda, kolay yetiştirilebilen ve verimli bir bitki olarak tercih
H
a
v
u
ç