Karak çayı, Orta Doğu’da, özellikle Birleşik Arap Emirlikleri, Katar ve Pakistan’da yaygın tüketilen baharatlı bir siyah çay türüdür. Kremamsı dokusu ve keskin aromatik tatlarıyla tanınır. Çay, zamanla kafelerde, sokak satıcılarında ve misafirlikte ve günlük hayatta yaygın olarak tüketilen bir içecek haline gelmiştir.

^{Karak Çayı (Visit Qatar)}

Etimoloji ve Köken

"Karak" kelimesi, Hintçede "güçlü" anlamına gelir ve çayın güçlü ve yoğun tadını yansıtır. Karak çayının tam olarak nerede ve nasıl ortaya çıktığı kesin olmamakla birlikte Hindistan kökenli olduğu kabul edilmektedir. 1960'larda Hindistan'dan Körfez ülkelerine göç eden işçilerin çayı beraberlerinde getirmeleriyle Karak çayı, Körfez ülkelerinde popülerlik kazanmıştır. Zamanla bu içecek, yerel mutfak kültürünün önemli bir parçası haline gelmiştir.

İçindekiler ve Hazırlanışı

Karak çayı, siyah çay, süt, şeker ve genellikle kakule gibi baharatlarla yapılır. Diğer kullanılan baharatlar arasında zencefil, tarçın ve safran yer almaktadır, ancak bu malzemeler kişisel tercihlere ve bölgelere göre değişir.

Hazırlık aşamasında, su kaynatılır ve üzerine çay yaprakları ve baharatlar eklenir. Ardından bu karışıma, çayın kremamsı yapısını veren yoğunlaştırılmış süt eklenir. Karışım birkaç dakika kaynatıldıktan sonra, baharatlar süzülür ve sıcak olarak servis edilir.

Kültürel Önemi

Karak çayı, Körfez ülkelerinde kültürel bir anlam taşır. Sosyal ortamda, özellikle gündelik toplantılarda ve arkadaş buluşmalarında yaygın olarak tüketilir. Körfez ülkelerinde, sokak satıcılarında ve küçük kafelerde Karak çayı satışı oldukça yaygındır. Çay, misafirperverlik göstergesi olarak sıklıkla sunulur.