Köken

Kaygana kelimesi χāygīna sözcüğünden, Türkçeye Farsçadan alıntı olarak geçmiş olup, “unlu yumurta” veya “omlet” anlamına gelir. Bu kelime, Farsça χāya (خایه) yani “yumurta” ile gīn (گین) yani “dolu, -li” sözcüklerinin birleşiminden oluşmuştur.

Kullanım Alanları

Günlük Dil: Un, yumurta ve su karışımının tavada yağ ile pişirilmesiyle yapılan, genellikle kahvaltılarda tüketilen geleneksel bir yemeği ifade etmek için kullanılır.

Akademik Dil: Gastronomi ve kültürel beslenme araştırmalarında, yöresel mutfak örneklerinden biri olarak ele alınır ve geleneksel yemek kültürünün bir parçası olarak incelenir.

Teknik Dil: Gıda teknolojisinde pişirme teknikleri, malzeme oranları ve kalori hesaplamaları açısından analiz edilebilecek bir üründür.