Kefir

Köken

İngilizce kefir “fermente süt ürünü” kelimesinden alıntıdır. Bu sözcük, aynı anlama gelen Rusça kefir (кефир) kelimesinden alınmıştır. Kökeni kesin olarak bilinmemekle birlikte, Türk dillerinde keyif kelimesiyle bağlantılı olabileceği öne sürülmüştür.

Kullanım Alanları

• Beslenme ve Sağlık: Probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemi sağlığına katkı sağlar.
• Geleneksel Gıdalar: Orta Asya ve Kafkasya’da uzun yıllardır tüketilen fermente süt ürünleri arasında yer alır.
• Tıp ve Diyetetik: Bağırsak sağlığı ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkileri nedeniyle önerilen bir içecektir.