Kımız

Kımız sözcüğü, Eski Türkçede "mayalanmış at sütü" anlamıyla kullanılmıştır. Bu ad, Aramice-Süryanice χmṣ kökünden türeyen χāmeṣ (חָמֵץ) "mayalanmış ekmek, fermente içki" sözcüğünden alınmıştır. Sözcüğün kaynağı olan χāmaṣ (חָמַץ) fiili ise "mayalanmak" anlamına gelir.

İçecek: Kısrak sütünden mayalanarak yapılan alkollü bir içeceği tarif ederken kullanılır.

Türk ve Moğol Kültürü: Orta Asya göçebe topluluklarında geleneksel olarak tüketilen içeceği ifade eder.

Ritüel ve Törenler: Eski Türk ve Moğollarda ritüel ve törenlerde kansız kurban olarak sunulan içeceklerden birini ifade ederken kullanılır.