Koruk

Kökeni kesin olarak belirlenememiştir. Eski Türkçede ve Anadolu ağızlarında uzun süredir kullanılan bir kelimedir. Arapça, Farsça ya da Batı dillerinden alınma değildir; yerli ve özgün bir Türkçe kelime olduğu düşünülmektedir.

• Gıda ve içecek: Koruk suyu ve koruk şerbeti, özellikle yaz aylarında serinletici ve iştah açıcı içecekler olarak kullanılır.
• Halk mutfağı: Salatalarda ve et yemeklerinde ekşilik vermesi için kullanılır.