Köken

Kuver sözcüğü, Fransızca “couvert” kelimesinden Türkçeye geçmiştir. Fransızcada “couvert”, “örtü”, özellikle “sofra örtüsü” ve “sofra takımı” anlamına gelir. Bu kelime, Fransızca “couvrir” (örtmek) fiilinden türemiş olup, Latince aynı anlama gelen “cooperire” fiiline dayanır. Bu köken, kelimenin temel anlamının örtme, kaplama kavramlarıyla bağlantılı olduğunu gösterir.

Kullanım Alanları

• Restoran ve Lokanta Sektöründe: Masa düzeni ve servis hazırlıklarında kullanılan masa örtüsü ve sofra takımları için; ayrıca bu servislerle ilgili tahsil edilen kişi başı ücret anlamında kullanılır. Hizmet bedeli olarak faturalandırmada yaygındır.