Laktoz

Alıntıla

Sütte doğal olarak bulunan, buharlaştırılmış peynir suyundan kristal hâlde elde edilen tatlımsı bir şeker türü; süt şekeri."Laktoz intoleransı olan bireyler genellikle süt ürünlerinden uzak durmak zorunda kalır."

İsim

İşaret Dili

Köken
Laktoz kelimesi, Fransızca lactose sözcüğünden gelmektedir. Fransızca’daki bu terim, Latince lac, lact- “süt” kökü ile şekerleri tanımlamak için kullanılan -ose ekiyle oluşturulmuştur. Kimya literatüründe ilk olarak 19. yüzyılda Fransız kimyacı Marcellin Berthelot tarafından sistematikleştirilmiştir.
Kullanım Alanları
Beslenme ve sağlık: Laktoz, özellikle bebek mamalarında ve bazı takviye ürünlerde doğal bir karbonhidrat kaynağı olarak kullanılır.
Tıp ve diyetetik: Laktoz intoleransı olan bireylerde sindirim sisteminde rahatsızlık oluşturabileceğinden, laktozsuz ürünlerin geliştirilmesinde önemli bir kriterdir.
Gıda endüstrisi: Tatlandırıcı veya taşıyıcı madde olarak kullanıldığı gibi bazı fermente ürünlerde enerji kaynağı olarak da değerlendirilir.

Kaynakça

"Laktoz". Kubbealtı Lugatı. Erişim tarihi: 6 Temmuz 2025. https://lugatim.com/s/LAKTOZ

"Laktoz". Nişanyan Etimolojik Sözlük. Erişim tarihi: 6 Temmuz 2025. https://www.nisanyansozluk.com/kelime/laktoz

"Laktoz". Türk Dil Kurumu. Güncel Türkçe Sözlük. Erişim tarihi: 6 Temmuz 2025. https://sozluk.gov.tr/?ara=laktoz

Sen de Değerlendir!

0 Değerlendirme

Yazar Bilgileri

YazarTuğba Aygün6 Temmuz 2025 11:29

Etiketler

#Laktoz #Kimya #Beslenme #Fransızca #Gıda

Tartışmalar

Henüz Tartışma Girilmemiştir

"Laktoz" maddesi için tartışma başlatın

Tartışmaları Görüntüle

Bu madde yapay zeka desteği ile üretilmiştir.