Lipit

Lipit kelimesi, Türkçeye Fransızca lipide sözcüğünden geçmiş olup, “canlı organizmalarda bulunan yağlı bileşikler” anlamında kullanılır. Bu terim, 1923 yılında Fransız kimyager Gabriel Bertrand tarafından bilimsel literatüre kazandırılmıştır. Lipide sözcüğü, Eski Yunanca’da “iç yağı” anlamına gelen lípos (λίπος) kelimesinden türetilmiş, buna +id eki eklenerek yağla ilişkili kimyasal sınıf adı oluşturulmuştur. Etimolojik olarak lipit, biyolojik sistemlerde çözünürlük, enerji depolama ve hücre zarı yapısı gibi temel işlevleri olan yağ benzeri maddeleri kapsayan genel bir terimdir.

• Biyokimya: Hücre yapılarında yer alan yağ moleküllerini sınıflandırmak için (“lipit tabakası”).
• Beslenme Bilimi: Enerji kaynağı olan temel besin öğelerinden biri olarak tanımlanır.
• Tıp: Kanda bulunan yağ türlerinin (örneğin kolesterol, trigliserid) genel adı olarak.
• Fizyoloji: Hücre zarının geçirgenliği ve yapısal bütünlüğü bağlamında.