Köken

İngilizce ve Fransızcada "kökü yenen bitki" veya "kasava" anlamıyla kullanılan "manioc" sözcüğünden Türkçeye geçmiştir. Kelimenin ana kaynağı, Tupi-Guarani dillerinde aynı bitkiyi tanımlayan "mandioca" terimidir.

Kullanım Alanları

• Botanik: Sütleğengiller familyasına ait, nişasta bakımından zengin kökleri olan ve tropikal bölgelerde yetişen bitki türünü tanımlamak için kullanılır.
• Gastronomi: Mutfak kültüründe; köklerinden elde edilen unun (tapyoka), ekmek yapımında veya yemeklerde temel karbonhidrat kaynağı olarak kullanılmasını ifade eder.
• Endüstriyel Üretim: Bitkiden elde edilen ham nişastanın; tekstil, kâğıt üretimi veya biyoyakıt gibi farklı sanayi süreçlerinde hammadde olarak yer almasını tanımlamak amacıyla tercih edilir.
• Ticaret: Özellikle Güney Amerika ve Afrika ülkelerinde, yerel halkın geçim kaynağı ve önemli bir ticari emtia olan tarım ürününü belirtmek için kullanılır.