Vegan

Vegan kelimesi, Türkçeye İngilizcedeki vegan sözcüğünden geçmiş olup, “hayvansal ürünleri tüketmeyen kimse” anlamında kullanılır. Bu terim, ilk kez 1944 yılında İngiliz hayvan hakları savunucusu Donald Watson tarafından ortaya atılmıştır. Vegan kelimesi, İngilizce vegetarian (“etsiz beslenen kimse”) sözcüğünün başı ve sonundan türetilmiş bir kısaltmadır (veg- + -an). 

• Beslenme: “Vegan diyet”, “vegan tarif”, “vegan beslenme” gibi ifadelerle hayvansal gıda içermeyen mutfak kültürünü tanımlar.
• Tüketim ve endüstri: “Vegan ürün”, “vegan sertifikası” gibi etiketlerle piyasada hayvansal içerik barındırmayan ürünler tanıtılır.
• Toplumsal hareketler: Çevrecilik, hayvan hakları ve sürdürülebilirlik gibi küresel temalarla bağlantılı olarak aktivist söylemlerde yer alır.