Köken

Vitamin kelimesi, Fransızca vitamine aracılığıyla İngilizceden Türkçeye geçmiştir. Sözcük ilk kez 1911 yılında Polonyalı kimyacı Casimir Funk tarafından canlı yaşamı sürdüren temel bileşikleri tanımlamak üzere kullanılmıştır. Etimolojik olarak Latince vita (“hayat”) ve kimyada azot içeren bileşikleri ifade eden aminum kelimelerinin birleşiminden oluşmuştur. Funk, bu maddelerin tümünde amin grubu bulunduğunu düşündüğünden bu adlandırmayı tercih etmiştir.

Kullanım Alanları

• Beslenme: Vitamin kelimesi; A, B, C, D, E ve K gibi temel organik bileşikleri tanımlamak için kullanılır.
• Tıp: Vitamin eksiklikleriyle ilişkili hastalıkları (örneğin skorbüt, raşitizm) tanımlamada yaygın olarak yer alır.
• Gıda endüstrisi: “Vitamin takviyesi” veya “vitaminli içecek” gibi ifadelerle, ürünlerin zenginleştirildiğini göstermek için kullanılır.
• Eczacılık: Vitamin kelimesi, takviye edici gıdalar ve multivitamin preparatlarının etiketlerinde teknik bir terim olarak geçer.
• Halk sağlığı: Toplumun dengeli beslenme alışkanlıklarının geliştirilmesinde temel bir kavram olarak yer alır.