Yoğurtçu Kalesi, Manisa'nın Uzunburun Köyü yakınlarında yer almakta olup Bizanslılar tarafından 12. yüzyıl sonu ile 13. yüzyıl başlarında inşa edilmiştir. Türk akınlarına karşı savunma amacıyla yapılmış "Neokastron" kalelerinden biri olarak bilinmektedir. Kale, özellikle 13. yüzyılda karakol kalesi olarak stratejik bir konumda görev yapmıştır.

^{Yoğurtçu Kalesi (Türkiye Kültür Portalı)}  

Konum ve Coğrafya

Manisa il merkezine yaklaşık 20 kilometre uzaklıkta, Uzunburun Köyü yakınlarında yer almaktadır. Gediz Vadisi'ne hakim bir noktada, büyük bir kireç taşı formasyonu üzerinde konumlanmıştır. Bu formasyon, çevredeki volkanik dokudan farklı olup, doğu, batı ve kuzey yönlerinden bağlantısı olmayan, dik yamaçlı koni biçiminde bir yükselti şeklindedir.

Mimari ve Yapı Özellikleri

Kale, iç kale ve bunu doğu, batı ve güney yönlerinden çevreleyen dış surlardan oluşmaktadır. Dış surlar, belli aralıklarla yerleştirilmiş kulelerle tahkim edilmiştir. İç kale, sarp kayalık üzerine oturmuş olup karemsi planlıdır. Dış surların güney cephesinde belirgin kalıntılar bulunmakla birlikte, doğu ve batı bölümleri yıkılmış durumdadır. İç kaledeki mekanların büyük bir kısmı yıkıktır. Kesme taş ve moloz taş kullanılarak inşa edilmiştir. Kalenin planı tam olarak çıkarılamamış olmakla birlikte, kareye yakın bir plana sahip olduğu tahmin edilmektedir.