Beşamel

Béchamel sözcüğü, Fransızcadan alınmış olup 'bir tür sos' anlamına gelir. Bu kelime ilk kez 17. yüzyılda Fransız aşçı François Pierre de la Varenne tarafından kullanılmıştır. Sözcük, 14. Louis'nin sarayında görev yapan Fransız banker ve yönetici Louis de Béchameil'in adından türetilmiştir.

Gastronomi: Beşamel, Fransız mutfağının beş temel sosundan biri olarak gastronomide teknik bir terimdir. Aşçılık eğitimlerinde, tariflerde ve profesyonel mutfaklarda temel bir bilgi konusudur.

Yemek Tarifleri ve Yayıncılık (Medya): Yemek blogları, dergiler, televizyon programları ve yemek kitaplarında sıkça geçen bir terimdir. Tariflerde ve içeriklerde görsel ya da sözel anlatımlarda yer alır.