Köken
Latince anisum kelimesinden türemiş, oradan da Fransızca anis kelimesi üzerinden Türkçeye geçmiştir. Antik Yunan ve Roma dönemlerinden bu yana bilinen bir bitkidir.
Kullanım Alanları
Gastronomi: Alkollü içecekler, bazı pastalar, çörekler ve içeceklerde aroma verici olarak kullanılır.
Bitkisel Tıp: Sindirim sorunlarına karşı çay olarak tüketilir; gaz giderici ve rahatlatıcı etkisi vardır.
İlaç Sanayi: Şurup ve damla formlarında, öksürük ve mide ilaçlarında katkı maddesi olarak bulunur.
Kozmetik: Esans üretiminde hoş kokusu nedeniyle tercih edilir.
Alt Anlamlar ve Yan Anlamlar
- Anason çayı, bebeklerde gaz sancısını gidermek için halk arasında yaygın olarak kullanılır.
- Anason aroması, ferahlatıcı ve baskın bir tat profiline sahiptir.
- Bazı yöresel içkilerde de temel aroma maddesidir (örneğin: Yunanistan’da uzo, Fransa’da pastis).
