Derbent fasulyesi, Konya ili Derbent ilçesinin coğrafi sınırında yetiştirilen taze fasulyedir. Menşe adı türündeki coğrafi işaret, 30.11.2021 tarihinde tescil edilmiştir. Ürünün tohumluğu yalnızca coğrafi sınırda yetiştirilen Derbent fasulyesinden sağlanır. Bölgenin yüksek rakımı (1440-1520 metre) ve buna bağlı oluşan yüksek gece-gündüz sıcaklık farkı, bitkinin vejetasyon süresini uzatarak geç olum sağlamasına katkıda bulunur.
Ürün Özellikleri
Derbent fasulyesi, yeşil olarak taze tüketime yönelik yetiştirilen bir çeşittir. Ayırt edici morfolojik özellikleri şunlardır:
- Bakla uzunluğu ortalama 8-14 cm’dir.
- Baklaları ipliksiz yapıdadır.
- Tane şekli böbreğimsi ve tane rengi beyazdır.
- Vejetasyon süresi 111 gündür.
- Çiçeklenme döneminde görülen en yüksek sıcaklık 28-29 °C’dir.
Üretiminin yapıldığı topraklar organik maddece zengin ve tuzluluk sorunu olmayan bir yapıya sahiptir. Sulama, Çiftliközü Mahallesi göletinden ve yeraltı su kaynaklarından karşılanır.
Üretim Metodu
Derbent fasulyesinin üretimi aşağıdaki aşamalara göre gerçekleştirilir:
- Tarla, sonbaharda yaklaşık 20 cm derinlikte sürülür.
- Ekimden önce toprak tahlili yapılır ve gerekli görülmesi halinde taban gübresi uygulanır.
- İkinci toprak işlemesi 8 cm derinlikte kültivatör + tırmık kombinasyonuyla yapılır.
- Tohumluk olarak, bölgede yetiştirilmiş Derbent fasulyesi kullanılır.
- Tohum ekimi mayıs ayında yapılır.
- Tohumlar, 45-50 cm sıra aralığı ile 10-12 cm sıra üzerine ve 5-6 cm derinliğe mibzer ile ekilir.
- Yabancı ot mücadelesi ve boğaz doldurma amacıyla 2 defa çapalama (el ile ve makine ile) işlemi yapılır.
- Hasat, taze tüketim için olgunlaşan bitkilerden el ile toplanır.
- Genellikle 3-4 hasat yapılır.
Denetim
Denetimler; S.S. Cumhuriyet Mahallesi ve Yukarı Mahalle Tarımsal Kalkınma Kooperatifinin koordinasyonunda ve bu kooperatif, Konya Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü ile Derbent İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünden uzman en az 3 kişiden oluşan denetim mercii tarafından gerçekleştirilir.
Denetimler düzenli olarak yılda bir defa, şikâyet veya ihtiyaç halinde ise her zaman yapılır. Denetim mercii tarafından; ürünün özelliklerinin uygunluğu, üretim metoduna uygunluk ve coğrafi işaret ibaresinin kullanımının uygunluğu denetlenir.
