Hamur

Gastronomi

+1 Daha

Alıntıla

Unun sıvılarla yoğrulmasıyla oluşan yumuşak ve şekil verilebilir karışım."Annem, hamurun iyice kabarması için üzerine nemli bir bez örtmeyi hiç ihmal etmez."

İsim

Bir maddeyi şekillendirmek veya belirli bir forma sokmak için kullanılan yumuşak karışım."Sanatçılar, alçı hamurunu şekillendirerek birbirinden güzel heykeller yapıyor."

İsim

Kâğıdın türünü ve kalitesini belirten bir terim."Romanın lüks bir baskısını almak istiyorsan birinci hamur kâğıt olanını tercih etmelisin."

İsim

Bir şeyin temel yapısını veya özünü belirleyen bileşen, maya, karakter. (mecaz)"Onun hamurunda iyilik ve dürüstlük olduğu her halinden belli oluyor."

İsim

İç kısmı tam olarak pişmemiş ekmek veya hamur işi."Fırından yeni çıkan ekmeğin içi biraz hamur kalmış gibi görünüyor."

İsim

İşaret Dili

Kökeni
"Hamur" kelimesi, Arapça'da "mayalanmış, kabarmış" anlamına gelen "χamīr" sözcüğünden türemiştir. Bu sözcüğün kökeni, "mayalanmak, kabarmak" anlamındaki "χamara" fiiline dayanır.

Kullanım Alanları
Gastronomi ve Mutfak: Hamur, ekmek, börek, pasta gibi birçok unlu mamulün temel bileşenidir.
Sanat ve El Sanatları: Heykel ve el sanatlarında, kolay şekillendirilebilen bir malzeme olarak kullanılır. Alçı hamuru, seramik hamuru ve oyun hamuru gibi çeşitleri mevcuttur.
Baskı ve Yayıncılık: Kâğıt üretiminde, kâğıdın kalitesini ve dokusunu belirleyen bir terim olarak kullanılır.
Mecazi Kullanım: Bir kişinin karakter yapısını ve doğuştan gelen özelliklerini ifade etmek için mecazi anlamda kullanılır.
Pişirme Süreci ve Gıda Teknolojisi: Fırından yeni çıkan ekmek veya hamur işlerinin iç kısmının tam olarak pişmemiş olması durumunda “hamur kalmak” tabiri kullanılır.

Kaynakça

Lûgatim. "HAMUR." Son erişim 19 Mart 2025. https://lugatim.com/s/HAMUR .

Türk Dil Kurumu. "Türkiye’de Tarama Sözlükçülüğü ve Derleme Sözlüğü", Tuncer Gülensoy. Son erişim 19 Mart 2025. https://tdk.gov.tr/dosyalar/TDD/2004s627/2004s627_04_T_GULENSOY.pdf .

Nişanyan Sözlük. "Hamur." Son erişim 19 Mart 2025. https://www.nisanyansozluk.com/kelime/hamur .

Türk Dil Kurumu. "Hamur." Son erişim 19 Mart 2025. https://sozluk.gov.tr/?ara=Hamur .

Sen de Değerlendir!

0 Değerlendirme

Yazar Bilgileri

YazarAyşe Aslıhan Yoran19 Mart 2025 07:58

Etiketler

#Ekmek #Mutfak #sözlük #Hamur

Tartışmalar

Henüz Tartışma Girilmemiştir

"Hamur" maddesi için tartışma başlatın

Tartışmaları Görüntüle