Karnabahar

Gastronomi

+1 Daha

Alıntıla

(Bitki bilimi) Turpgillerden, çiçekleri etli ve tanecikli bir görünüşte olan, yaprakları lahana yaprağına benzeyen, sebze olarak kullanılan bir bitki; karnabit (Brassica oleracea botrytis)."Karnabahar, haşlanarak yapılan yemeklerin vazgeçilmezi ve sağlıklı bir kış sebzesidir."

İsim

İşaret Dili

Köken
(Farsça karamb-i bahār کرمب بهار “ilkbahar lahanası” < karamb کرمب “lahana” + bahār بهار “ilkbahar”)
Kelime, Farsça ve Arapça karamb (lahana) kelimesi ile bahār (ilkbahar) kelimesinin birleşiminden türemiştir. Eski Yunanca krámbē (κράμβη “buruşuk, lahana”) kelimesinden alıntı olduğu da düşünülmektedir.
Kullanım Alanları
Karnabahar, kış aylarında haşlanarak yenilen, besleyici ve vitamin açısından zengin bir sebzedir.
Çeşitli yemeklerde kullanılabilir: karnabahar çorbası, fırın karnabahar veya karnabahar mücveri gibi.
Ayrıca garnitür olarak da servis edilebilir.

Kaynakça

“Karnabahar”. Kubbealtı Lugatı. Erişim Tarihi: 12 Mart 2025. https://lugatim.com/s/KARNABAHAR.

“Karnabahar”. Türk Dil Kurumu (TDK). Erişim Tarihi: 12 Mart 2025. https://www.tdk.gov.tr/index.php?option=com_gts&kelime=karnabahar.

“Karnabahar”. Nişanyan Sözlük. Erişim Tarihi: 12 Mart 2025. https://www.nisanyansozluk.com/?k=karnabahar.

Sen de Değerlendir!

0 Değerlendirme

Yazar Bilgileri

YazarAhmet Eren12 Mart 2025 09:45

Etiketler

#Besleyici #Karnabahar #Lahana

Tartışmalar

Henüz Tartışma Girilmemiştir

"Karnabahar" maddesi için tartışma başlatın

Tartışmaları Görüntüle

Bu madde yapay zeka desteği ile üretilmiştir.