Kelime, İtalyanca locanda (“han, pansiyon”) kelimesinden Türkçeye geçmiştir. Latince kökenli olup, Avrupa dillerinde benzer anlamlarda kullanılmıştır. Osmanlı döneminde Batı mutfağı ile birlikte bu tür mekânlar da yaygınlaşmış ve “lokanta” adı benimsenmiştir.

Kullanım Alanları

• Günlük dilde, yemek hizmeti veren ticari işletmeleri tanımlamak için kullanılır.
• Restoran, esnaf lokantası, fine dining gibi farklı türde yiyecek servisi sunan işletmeler için yaygın bir terimdir.
• Edebiyat ve halk anlatılarında, sosyal mekân olarak insanların bir araya geldiği yerleri tanımlamak için geçer.