Köken

Türkçe'deki "rezene" kelimesi, Farsça kökenli "râziyâne" sözcüğünden gelmektedir. Avrupa dillerindeki karşılıkları ise (fennel, fenchel, fenouil vb.) Latince "foeniculum" sözcüğünden türemiştir.

Kullanım Alanları

Mutfakta Kullanımı:

• Taze yaprakları salatalarda ve balık yemeklerinde.
• Tohumları çeşitli yemeklerde baharat olarak.
• Kök kısmı (rezene kökü) sebze olarak (özellikle Akdeniz mutfağında).
• İtalyan sosislerinde ve ekmeklerde aroma verici olarak.

Tıbbi ve Sağlık Amaçlı Kullanımı:

• Sindirim sorunlarını gidermek için çay olarak.
• Gaz giderici ve bağırsak kramplarını azaltıcı olarak.
• Anne sütünü artırıcı olarak emziren annelerde.
• Bebeklerde kolik (gaz sancısı) tedavisinde.
• Balgam söktürücü olarak.
• İştah açıcı olarak.

Kozmetik ve Aromaterapi:

• Uçucu yağı parfümeride.
• Aromaterapi uygulamalarında.
• Cilt bakım ürünlerinde.
• Ağız ve diş bakım ürünlerinde.