Safran (Sözlük)

İsim, bitki bilimi: Çiğdemgiller familyasından, mor renkli çiçekleri olan, baharat ve boya elde etmek için kullanılan bir bitki (Crocus sativus).

İsim: Bu bitkinin kurutulmuş ve öğütülmüş, yemeklere renk ve lezzet katmak için kullanılan stigmaları.

İsim: Baharat olarak kullanılan, güçlü sarı renk veren doğal boya kaynağı.

"Safran" kelimesi, Arapça zaʿfarān (sarı renk, safran bitkisi) kelimesinden Türkçeye geçmiştir. Arapça kökeni, sarı anlamına gelen asfar sözcüğüne dayanır. Anadolu’da ve Osmanlı mutfağında hem yemeklerde hem de boya sanayisinde sıkça kullanılmıştır.

Gastronomi: Yemeklere renk, tat ve aroma katmak için kullanılır.

Boyama: Geleneksel kumaş ve kağıt boyalarında doğal bir renk kaynağıdır.

Tıp: Alternatif tıpta, ağrı kesici ve sakinleştirici özellikleri nedeniyle kullanılmıştır.

"Pilava katılan safran, yemeğe altın sarısı bir renk ve eşsiz bir aroma kazandırdı."

"Safran, yüksek fiyatı nedeniyle 'baharatların altını' olarak anılır."

"Bu geleneksel halı, safran boyası kullanılarak renklendirilmiştir."

Safran çiçeği: Baharat ve boya elde etmek için kullanılan bitki çiçeği.

Safranlı pilav: Safranla renklendirilmiş ve tatlandırılmış pilav türü.