Salam

Köken

Salam sözcüğü, İtalyanca "tuzlanmış et" anlamındaki salame sözcüğünden Türkçeye alıntıdır. Bu sözcük ise Eski İtalyanca "tuzlama, salamura" anlamındaki salsame sözcüğünden evrilmiştir. Bu sözcük Latince ''tuzlamak'' anlamında kullanılan salsare fiilinden, +men ekiyle türetilmiştir. "Salsare" sözcüğü, Latince aynı anlama gelen salare, sals- fiilinin isminden türetilmiştir. Bu fiil ise Latince "tuz" anlamındaki sal sözcüğünden türetilmiştir.

Kullanım Alanları

• Gıda: Şarküteri ürünü kategorisinde bulunan, genellikle sığır veya hindi etinden yapılan, baharatlı ve dilimlenerek; kahvaltılık, pizza malzemesi, hızlı öğünlerde kullanılan, yan ürün olarak tüketilen gıdadır.
• Hazır Gıda Endüstrisi: Paketli ürünlerde (hazır dürüm, atıştırmalıklar) yan veya eşlikçi ürün olarak kullanılır.