Showa Gypsophila

Showa Gypsophila veya diğer adıyla Showa Kasumiso, Japonya'nın Fukushima Eyaleti'nde, özellikle Oku Aizu bölgesinde yetiştirilen, çok yıllık bir bebek nefesi (Gypsophila paniculata) bitkisidir. Bu çiçek, Coğrafi İşaret (GI) ile tescillenmiş olup, sevkiyattan sonra dahi uzun süre dayanan, çok sayıda çiçek içeren salkımlarıyla tanınır.

Özellikler ve Yetiştirme

Showa Gypsophila, kışın soğuk ve derin karla kaplı, yazın ise serin olan, çoğunlukla dağlık bir alanda yetiştirilmesi için doğal koşullara sahiptir. Bu bitki çok yıllık olup, toprağın üstündeki kısımlar kurusa bile yer altı yapısı canlı kalır ve uygun koşullarda tekrar büyüyüp çiçek açar.

Üretim süreçleri, başvuran kurum olan JA Aizu-Yotsuba tarafından belirlenen özel "yetiştirme yöntemleri"ne göre yürütülür. Bu kurum aynı zamanda, üretim alanındaki adaptasyon araştırmaları sonucunda seçilen "Showa Kasumiso" çeşitlerinden de sorumludur. Üretim, mevsimlere göre farklılık gösterir; yaz aylarında (Temmuz'dan Eylül'e kadar) gönderilecek çiçekler dağlık bölgelerde yetiştirilirken, diğer mevsimlerdeki sevkiyatlar üretim bölgesinin düzlüklerinde yapılabilmektedir. Kaliteyi sağlamak için, yaz aylarında yalnızca dağlık bölgelerde yetiştirilen çiçeklerin sevkiyatına izin verilir. Sevkiyattan önce tüm çiçekler, karla soğutulmuş bir depolama tesisinde soğutulur ve yine JA Aizu-Yotsuba'nın belirlediği "nakliye standartlarına" göre sınıflandırılıp gönderilir.

Showa Gypsophila (Information Website on Japan Geographical Indication Products)

Çeşitleri ve Popülerlik

Showa Gypsophila'nın çoğu çeşidi doğal olarak beyaz çiçekler üretir. Ancak, üretim alanında, çiçek sapları bir boya çözeltisine konularak rengin emilmesi sağlanmak suretiyle, renkli kasumiso çiçekleri de üretilmektedir.

Showa Gypsophila'nın üretim alanı, "çok yıllık kasumiso"nun ekim alanı ve sevkiyat miktarı açısından Japonya'da ilk sırada yer almaktadır. Ürünün kalitesi, uluslararası alanda da takdir görmüştür. Örneğin, Floriade 2012'de Altın Ödül kazanmış ve diğer sergilerde de yüksek puan almıştır.

Üretim Alanı

Showa Gypsophila'nın Coğrafi İşaretli üretim alanı, temel olarak Fukushima Eyaleti'nde yer alır. Bu bölge, Shōwa Köyü, Yanaizu Kasabası, Mishima Kasabası, Kaneyama Kasabası (hepsi Onuma İlçesi'nde), Aizumisato Kasabası'nın bir kısmı (Onuma İlçesi'nde), Kitaaizu Kasabası (Aizuwakamatsu Şehri), Aizubange Kasabası (Kawanuma İlçesi) ve Minamiaizu Kasabası'ndan (Minamiaizu İlçesi) oluşmaktadır.