Hacı Bekir, geleneksel Türk tatlılarını günümüze taşıyan köklü bir markadır. 18. yüzyıldan itibaren şekerleme sektöründe faaliyet gösteren firma, Osmanlı döneminden günümüze kadar süregelen tatlı üretim geleneğini modern üretim teknikleriyle birleştirerek tüketicilere sunmaktadır. Ürün yelpazesi ve uluslararası başarıları ile tanınan Hacı Bekir, kalite ve gıda güvenliği standartlarına uygun üretim gerçekleştirmektedir.

^{Hacı Bekir'in Tarihi Mirasını Gösteren Bir Görsel (Kaynak: Yapay Zeka)}

Tarihçesi

Hacı Bekir, 1777 yılında Kastamonu'nun Araç ilçesinden İstanbul'a gelen Hacı Bekir Efendi tarafından kurulmuştur. Bahçekapı'da açtığı küçük dükkânında lokum ve akide şekeri gibi şekerlemeler üretip satmaya başlamıştır. O dönemde tatlandırıcı olarak bal ve pekmez, bağlayıcı olarak ise un kullanılırken, Hacı Bekir Efendi Avrupa'dan gelen rafine şekeri ve nişastayı kullanarak üretimde yenilikçi bir yaklaşım benimsemiştir.

^{Hacı Bekir’i Şekerci Dükkanında Gösteren Bir Çizim (Kaynak: Hacı Bekir)}

Osmanlı Sarayındaki Yeri

Hacı Bekir'in ürünleri, Osmanlı sarayının da ilgisini çekmiş ve üç kuşak boyunca sarayın baş şekercisi unvanı verilmiştir. Günümüzde, Hacı Bekir markası dördüncü ve beşinci nesil tarafından yönetilmekte olup, Türkiye'de dört perakende mağazası ve uluslararası pazarda geniş bir ihracat ağı bulunmaktadır.

Ürün Çeşitleri

Hacı Bekir markası, geleneksel Türk tatlıları üretimi yapmaktadır. Ürünleri arasında lokum, akide şekeri, helva, reçel ve çikolata gibi geleneksel tatlılar yer almaktadır. Geleneksel tariflerin modern üretim teknikleriyle birleşimi, tüketicilere farklı lezzet seçenekleri sunmaktadır.

Hacı Bekir Lokumları

Hacı Bekir'in öne çıkan ürünlerinden biri olan lokum, Osmanlı döneminden günümüze kadar gelen bir tatlı geleneğini temsil eder. Farklı aromalar ve çeşitlerle üretilen Hacı Bekir lokumları, Türkiye ve uluslararası pazarda ilgi görmektedir. Lokum çeşitleri arasında fıstıklı, cevizli, güllü ve meyveli seçenekler yer almaktadır.

Uluslararası Başarılar

Hacı Bekir, 19. yüzyıldan itibaren uluslararası fuarlarda Türkiye'yi temsil etmiş ve çeşitli ödüller kazanmıştır. 1873 Viyana Dünya Fuarı'nda gümüş madalya, 1888 Köln Uluslararası Bahçecilik Fuarı'nda gümüş madalya ve 1897 Brüksel Uluslararası Sergisi'nde altın madalya ödülleri elde edilmiştir.

Kalite ve Güvenlik Standartları

Hacı Bekir, kalite, çevre ve gıda güvenliği yönetim sistemleri kapsamında ISO 9001:2015, ISO 22000:2005 ve ISO 14001:2015 sertifikalarına sahiptir. Geleneksel tatların, modern üretim teknikleriyle güvenli ve hijyenik koşullarda üretilmesine önem verilmektedir.