Safranbolu Çikolata Müzesi

Safranbolu Çikolata Müzesi, 08.08.2019 tarihinde Karabük iline bağlı, UNESCO Dünya Kültür Mirası Listesi’nde yer alan Safranbolu ilçesinde faaliyete geçmiştir. ^【1】Müze, yurt dışında gastronomi eğitimi alan Safranbolulu girişimci ve çikolata ustası Mesut Kırımlı tarafından kurulmuştur. Kurumun ticari faaliyeti "My Chocolate" adlı şirket bünyesinde yürütülmektedir. ^【2】

^{İç Kısım} (ODÖO)

Müzenin resmî açılış töreni, 20. Uluslararası Altın Safran Belgesel Film Festivali kapsamında Karabük vali yardımcısı, Safranbolu kaymakamı ve belediye başkanının katılımıyla gerçekleştirilmiştir. ^【3】

Müze, toplam 500 metrekarelik bir alan üzerine kurulmuştur. ^【4】Yapısal olarak üç ana birimden meydana gelmektedir:

1- Sergi salonu,

2- Çikolata imalathanesi

3- Cafe/satış bölümü.

Ziyaretçiler sergi salonuna cafe/satış bölümünden geçerek ulaşmaktadır. Dikdörtgen bir plana sahip olan sergi salonu ile çikolata üretim bölümü birbirinden bir camekân ile ayrılmıştır; bu tasarım ile ziyaretçilerin çikolata üretim sürecini gözlemlemesi amaçlanmıştır.^【5】

Müzede, Safranbolu kentinin tarihî, turistik ve doğal unsurlarının 1/10 ölçeğinde, tamamen çikolata kullanılarak hazırlanan maketleri sergilenmektedir. Sergilenen maketler arasında şu yapılar ve alanlar yer almaktadır:

• Tarihî Yapılar: Cinci Han ve Hamamı, Saat Kulesi, Hükûmet Konağı, Kaymakamlar Gezi Evi, İzzet Mehmet Paşa Camii, Köprülü Mehmet Paşa Camii, Lütfiye (Kaçak) Camii, Ulu Camii (Hagios Stephanos Kilisesi), İncekaya Su Kemeri, Asmazlar Konağı’nın Havuzlu Salonu ve tarihî sokak çeşmesi örnekleri.
• Doğal ve Turistik Unsurlar: Bulak Mencilis Mağarası, Hıdırlık Tepesi, Kristal Cam Teras ve Safran çiçeği maketleri.^【6】

Müze içerisinde ayrıca belirli bir ısıda tutulan ve musluğundan sürekli çikolata akan bir çikolata havuzu bulunmaktadır. Tüm maketlerin yapımında yalnızca çikolata malzemesi kullanılmıştır.^【7】

^{İç Kısım} (ODÖO)

Müzenin sergi alanında, Türkiye siyasi tarihinde yer almış liderlerin ve Safranbolu’nun yerel değerlerinin çikolatadan yapılmış portreleri sergilenmektedir.

Bu kapsamda; Mustafa Kemal Atatürk, Adnan Menderes, Bülent Ecevit, Süleyman Demirel, Turgut Özal, Alparslan Türkeş, Recep Tayyip Erdoğan ve Devlet Bahçeli gibi siyasi figürlerin yanı sıra sanat ve ticaret alanında tanınmış Safranbolulu kişilerin portrelerine yer verilmiştir.^【8】

Safranbolu Çikolata Müzesi, ticari ve turistik bir girişim niteliği taşımaktadır. Mevcut kaynaklara göre, Kültür ve Turizm Bakanlığına bağlı "özel müze" statüsünde değildir. ^【9】

Müze haftanın her günü 09:00 - 19:30 saatleri arasında ziyarete açıktır. Müze girişi ücretlidir.^【10】