Sürdürülebilir beslenme, bireylerin sağlık ve refahını korurken çevresel, ekonomik ve sosyal sürdürülebilirliği gözeten bir beslenme yaklaşımıdır. Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından düşük çevresel etkili, güvenli, adil, erişilebilir ve kültürel olarak kabul edilebilir besin tüketim modelleri olarak tanımlanır. Sürdürülebilir beslenme, yalnızca tüketilen besinleri değil, üretim, işleme, dağıtım, tüketim ve atık yönetimi süreçlerini de kapsar. Bu yaklaşım, besin güvenliği, biyoçeşitlilik, kültürel miras, yerellik, ekonomik sürdürülebilirlik ve toplum sağlığı hedeflerini bir araya getirir.